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智能式飼料水分活度測試儀優(yōu)點概述

針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度美國進口傳感器，通過專業(yè)的設計，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現(xiàn)了友好的人機交互界面。可開啟多個通道同時測量，測量或校正時間10分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能。能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

水活度在微生物生長、食品變質(zhì)反應方面，進行食品的穩(wěn)定性和安全性預測是一個重要的參數(shù)。水活度不但會影響微生物的變質(zhì)，化學反應和酶解反應與水活度也存在一定的關系。水可以通過影響食品系統(tǒng)的粘性來充當溶劑或反應物或改變反應物的變動。水活度會影響非褐酶變反應、脂質(zhì)氧化、維他命降解、酶解反應、蛋白質(zhì)變性、淀粉變性和面粉沉降的速度和程度。水活度也決定著產(chǎn)品的貨架期。水活度高低關鍵值可以根據(jù)食品中微生物以及食品的質(zhì)地、味道、外觀、香味、營養(yǎng)和烹調(diào)質(zhì)量這些因素來確定。